日本の素晴らしき立ち呑み文化を普及・発展させたい！「日本立ち呑み協会」は、コロナ禍で飲食店が窮地に立たされるなか、「立ち呑み」という日本の酒場文化のひとつの象徴に焦点をあて、立ち呑み文化の継承、普及、発展を目指し、その大いなる魅力を発信していく団体として発足いたします。