このフェスはこれまでへっころ谷店内やキャンプ場・お寺など限られた空間の中で 「発酵とどぶろくの祭り」として有料開催してまいりました 今回発酵に加えて「発光」と「発幸」の文字を盛り込み 「発酵・発光・発幸と御神酒の祭典〜どぶろっくフェス〜」 として無料開催にチャレンジすることになりました 「発幸」 これはどこぞのほうとう屋店主が勝手に使い始めた合わせ文字です 発酵は腸内環境に直結していて 腸内環境は幸せホルモンに直結していると言われてます そこの店主もジャンクフード生活から一転 発酵食も取り入れるようになると 昔の友達に引かれるほど ポジティブ思考になったと言われた体験もあるそうです 発酵食によってお腹の底から幸せを発していると その振動によってもれなく周りにいる人たちも幸せになっちゃう連鎖が起こったりして だから店主は『発酵は発幸』と言い始めたのですが ご存知の方もいるかもしれませんが 実は腸内環境が整うのって 発酵食ばかりではないみたいです こんな研究結果が出ています 『自分の好きなこと 得意なことを 無我夢中でやっている人は ストレスによる腸内環境の乱れがまったくなく 非常に健全な腸内細菌を形成している』 見ているだけで なんだか幸せのお裾分けしてくれる人や食べ物ってありませんか？ 今回のフードブースへのお誘いは これまでもご出店いただいている 普段から発酵を取り入れているお店はもちろんですが 藤沢本町周辺にゆかりのある発幸人の皆様にも直接お声がけさせてもらいました そんな発幸人達の生み出す「発幸食」を 老若男女国籍主義主張を超えて たくさんの人に食べていただき お腹の底から幸せを感じてもらいたい！との思いから 今回は入場無料としました 僕もみなさんの発幸食を楽しみにしています 本番まであまり日がない中ですが 出店準備に加えて 告知や協賛のご協力も どうぞよろしくお願いします😊