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米納米餐車-創意棺財板

米納米餐車-創意棺財板

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餐飲系畢業的老闆,取用當一同於廚房工作的恩師金師兄對他的稱呼「南」-日文「みなみMinami」,作為餐車的品牌。 創意棺財板 - 以台南棺材板為發想,米老闆創意研發,老麵低溫發酵製成的吐司,裹上特製麵衣,隔絕吐司吸附油脂,下鍋炸至金黃酥脆,跳脫傳統濃湯口味,結合中式及異國風味,堅持料理的真實、原味。

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