草食百老匯「草食百老匯」
我們是由幾個攤商自行組成的蔬食市集,大多是全素商品為主,部分攤商屬於奶素或蛋奶素。
百老匯是指在紐約百老匯大道,原意是「寬闊的街」,由南到北,更是許多經典的、熱門的、商業化的戲劇起源地!
而食物又何嘗不是一齣戲劇呢?
常常會聽到,吃入一口美食,彷彿來到哪裡,我好像就是什麼劇情裡面的那個角色…等等的形容詞。
蔬食本來就包羅萬象,而不會是只有菜,我們將許多經典、熱門美食製作成了蔬食口味,沙威瑪、黃金臭豆腐、吐司盒子、邪惡G腿、香煎湯包、日式捲餅、刈包、紫米糕、豆奶酪、瑪德蓮、經典炸物、豆奶霜淇淋、純素雞蛋仔、手工披薩、手工餅乾…等等經典美食。
希望用各式各樣的熱門蔬食美食,打破以往傳統的觀念,進而推廣蔬食,讓更多蔬食主義者,或是正在嘗試的人,或是從來沒吃過的人,都可以有一個新的體驗,並且可以吃到更多元更豐富的美食!
以這樣的目標持續推廣,讓蔬食這條路越來越寬闊,由南到北演奏著不同的曲風,和諧中帶著生命力與盼望,因此命名為「草食百老匯」!成員882