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天然酵母、有機烘焙 用心烘焙，從心出發 天然酵母麵包的優點就是好消化，容易吸收。因天然酵母麵包在發酵的過程中，酵母菌會分解糖份並且製造出乳酸和醋酸，降低麵團的酸鹼值而且產生「酸化反應」。過程中使麵糰內出現水解質酸，並且讓礦物質得以被人體吸收。 十八小時天然長酵母發酵的堅持 我們使用有機芬蘭麵粉，用當季水果自培天然酵母，堅持長時間老麵發酵法，絕不使用商業用速發酵母及添加改良劑的麵粉，可安心食用不增加身體負擔，我們的麵包吃得健康且好消化，常溫下水分不易流失，麵包嚼勁及口感佳，可維持較長。 吃出健康與天然本味 天然酵母麵包具有低升糖指數（GI 指數）的優點，好消化、營養素易吸收。我們堅持用心去烘焙出健康的美味，在地踏實經營願成為可信任的好芳鄰！ #烘培 #麵包 #歐包 #咖啡 #輕食 #麵包餐 #低GI飲食 #生機蔬菜